「龍虎聯姻」育成 龍虎斑大有來頭

石斑魚在台灣的飲食文化中並不陌生，香氣醇厚，肉質彈牙細緻，含有Omega-3 不飽和脂肪酸等豐富的營養成分；不論是家常清蒸或熬製成補湯，或是設席宴客都相當適合，是道被端上桌時，不會讓主人漏氣的料理。

其實石斑魚的家族非常龐大，不同種類也有不同的特性；隨著石斑魚繁殖與養殖的技術發展成熟，人們便開始配種，試著結合不同石斑品種的優勢，增加養殖漁民收入、更提供消費者味蕾不同的享受。

結合雙親優勢 龍虎斑體質健壯、肉質細緻

龍虎斑又稱「珍珠龍膽」、「珍珠斑」，便是由龍膽石斑（雄魚）與老虎斑（雌魚），培育出來的新品種石斑魚。龍膽石斑體型龐大，帶有豐富膠質與油脂，魚皮豐厚，肉質極具彈性，味美香甜，是眾所周知的「石斑之王」；缺點是幼魚養殖期折損率高，培育不易，且養殖期長達3年以上，價格昂貴。老虎斑的肉質細緻，單價比龍膽石斑還高，體質對疾病的抵抗性強；但其難以對抗寒冷，需要生長在東南亞一帶水溫較高的環境，在台灣的產量、產值皆稀少。

 

 

為追求體質、膠質和肉質兼具的品種，人們開始為龍膽石斑雄魚與老虎斑雌魚進行「龍虎聯姻」，歷經研究培育而成的，便是現在大家熟知的龍虎斑。

同時擁有龍膽石斑的膠質Q彈，又保留老虎斑特有的細緻，育成率高、適合於台灣氣候環境生存，成長快速易量產，繼承了雙親優點，龍虎斑可說是石斑家族當中，令人驕傲的「混血王子」。

Hi-Q用心養好魚 美味即食包有口皆碑
Hi-Q以生態循環養殖系統畜養龍虎斑，搭配生物製劑使用，養出優質好水，魚兒在好水中，自然長得健壯；再加上獨家自製含褐藻醣膠餌料，讓魚兒確實攝取所需營養，提升魚兒免疫力。在水深三公尺的大碗內，藉由水流設計，讓魚兒天天運動，肉質更加緊實，美味更勝野生。

 

 

層層把關、科研餵養，養育出的優質龍虎斑，再經過中央廚房依照HACCP食品衛生要求規範生產，注入「零添加、可溯源、從產地到餐桌」的精神，開發出各項粥品、米粉、魚羹麵等冷凍調理包，讓消費者在家中簡單加熱，就能輕鬆享用美味，廣受好評與喜愛。