吃出健全免疫力 幫助身體打勝仗

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我們免疫系統的好壞，與生活作息密切相關，尤其均衡的飲食，補充足夠營養素，維持免疫細胞活性，是強化免疫系統的關鍵。

免疫系統能幫助身體對抗外來病原體，當免疫力低下、失衡，就容易被病菌或病毒入侵。幫助免疫細胞維持好的狀態，如同軍人需要充足軍備，才能打好一場勝仗。

有助強化免疫力的營養素

🥚鋅
有利維持免疫系統的發育與正常運作，對維持嗅味覺的正常也有幫助。年長者常因缺乏鋅，導致嗅味覺異常。
推薦食材：海鮮、蛋、堅果、全穀類、南瓜籽。

🌰硒
存在於免疫細胞中，使免疫細胞正常運作，並有助維持淋巴細胞活性、促進抗體形成。
推薦食材：海鮮、堅果、大蒜、蘑菇、芝麻。

🥝維生素Ｃ
有助人體製造抗體與白血球，預防感染、抗氧化、維持呼吸道黏膜健康。
推薦食材：維生素Ｃ容易受到光熱與氧氣破壞，且蔬菜烹煮後含量較低，故建議多以水果為主，如芭樂、奇異果、柑橘、藍莓。

☀維生素Ｄ
可刺激免疫細胞活性，維持免疫系統運作，並降低呼吸系統感染風險。
推薦補充方式：可透過飲食和曬太陽方式補充。維生素D含量高的食物如鮭魚、牛奶、乾香菇、木耳等，日曬則建議每天10-15分鐘。國人有7成以上維生素D攝取不足，如攝取不足，也可適量食用保健食品。

🐟Omega-3
有助於降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡。omega-3無法由人體自行製造，必須透過飲食來攝取。
推薦食材：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、堅果、亞麻籽、亞麻仁油。

🥔薑黃素
抗菌、抗病毒、抗發炎、抗氧化，抑制病毒進入人體細胞。薑黃素為脂溶性植化素，飯後再食用會較容易吸收。

🦐蝦紅素
是一種「天然類胡蘿蔔素」，因在龍蝦體內發現得名。蝦紅素清除自由基的能力為β-胡蘿蔔素的10倍、葉黃素的200倍、維生素Ｅ的550倍。

 

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